１月９日のお弁当

・鶏肉の照り焼き、小さい椎茸
・茹でほうれん草
・焼いたさつま揚げ
・ミルク入り卵焼き

今年初のお弁当です。
昨年のお弁当持ちの日は少なく、103日。
在宅勤務を上手に取り入れて、自分の仕事を進めたい考えのようです。
また一年、楽しく作っていこうと思います。

鶏肉は、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたところで甘辛のタレに潜らせて、再びグリル焼きに。
もう一度タレに潜らせて、グリルで表面をこんがりと焼きました。
椎茸は少しタレを薄めて煮たものです。

ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でました。
甘辛のタレともよく合う！

さつま揚げは、グリルでさっと焼いたものです。
少し香ばしくなってまたおいしい。

卵焼きはミルク入りです。
やさしい甘さにして、お水も加えて、ぷるんとした食感に。
味移り防止に経木を使ってみました。
なかなかよさそうです。

明日は在宅勤務とのこと。
今週は交互になりそうです。