１月３０日のお弁当

・鶏肉の塩胡椒焼き
・焼いた舞茸
・蓮根の甘酢煮
・煮物
・チーズ入りオムレツ

久々のお弁当でした。
最近は主に在宅勤務や午後から出社。
このまま続くのかな、どうかな。

鶏肉は、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
舞茸もお隣でグリル焼きに。

蓮根は薄く切って、あっさりとした甘酢煮に。
シャキシャキです。

煮物は、昨夜作ったものをお弁当用に取り分けておきました。
朝、少量の煮汁と共にフライパンで加熱し、汁気がほぼなくなったところで、ごま油を少々。
いい香りです。

オムレツは、ステッペンを加えて。
ふわふわの卵と焼けたチーズのかたさが対照的でおもしろいです。

明日は在宅勤務で明後日はまだ未定とのこと。
さてどちらになるのかな。