１月１７日のお弁当

・鶏肉のピリ辛焼き
・焼いたしめじ、じゃがいも
・茹でほうれん草
・ネギ入り卵焼き

鶏肉はキッチンペーパーで余分な水分を拭き、焼肉のタレに豆板醤をたっぷりと加えたものを揉み込んでしばらくおいたものを使って。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
途中焦げないように火力を調整しながらじっくりと。
一緒にしめじとじゃがいもも焼きました。

ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でたものです。
寒い季節ほうれん草は甘くておいしい！
ピリ辛の鶏肉ともよく合います。

卵焼きはネギ入りです。
水は多めに加えてふわふわに。
多少巻きにくくなりますが、この食感のためなら！
じゅわっと体にしみます。

明日は在宅勤務なのでお弁当はお休みです。
金曜日はどうなんだろうか。