９月９日のお弁当

・イワシの蒲焼き
・椎茸焼き
・甘酢人参のオイル和え
・だし巻き卵

イワシをいただきました。
脂がのっておいしいです！
でも、焦がしました。
ちょっとよそ事を考えていたら手がおろそかに。

そしてだし巻きも巻けませんでした。
味も何か薄い。
ぼけっとしていて、だしを入れすぎ、卵の味が薄まった？
表面に少しだけお塩をふってみました。
多少はよくなっただろうか。

人参は、新しく細千切りのスライサーを購入したので張り切って使いました。
とても細いので、シャキシャキしていてふわふわです。
甘酢で炒めるのも、人参が完全に熱くなったらよし！で、食感を大事にしました。
いい歯ごたえです。

一品でも上手にできてよかった。