９月５日のお弁当

・豚肉と赤ピーマンの塩胡椒炒め
・だし巻き卵
・ナスのアンチョビ炒め
・山くらげの甘辛煮

おいしそうな豚肉だったので、シンプルに赤ピーマンと炒めました。
相変わらず赤ピーマン、甘いです。

だし巻き、久しぶりに作りました。
二週間近く作らないと感覚は鈍る！
ひょいひょいっとはいかず、ちょっと一生懸命でした。

少し皮のかたいナスをいただいたので、皮をむいて軽く焼いてからアンチョビと合わせて炒めました。
おいしいけど、何かもう一工夫ほしいような？

山くらげ！
初めて調理しました。
乾燥したものなので、水で戻してから使うのですが、食感が最高です。
ポリポリというかコリコリというか。
少し濃いめの味にした方が食感とのバランスがいいみたいです。

今週は出張があって、夜はごちそうが並ぶと聞きました。
なんてことだ。