８月２４日のお弁当

・豚肉とナスの甜麺醤炒め
・野菜ときのこのハーブ炒め
・じゃがいもとオリーブの塩胡椒炒め

ナスはそろそろ秋ナス準備のために枝を切るので、一旦収穫はおしまい。
お弁当にもよく使いました。
ちょっと豆板醤をきかせてピリッとした炒め物がいいです。

ハーブ炒めは、人参とピーマン、オクラ、冷凍した生コーン、マッシュルーム。
塩胡椒だけにしようと思ったのですが、少しオレガノが入ると食べた時の香りがとてもよくなります。
オレガノはわりと色々なものに使えて便利です。

じゃがいもは、夫がお酒のおつまみにしている塩水漬け？のオリーブと炒めました。
先にじゃがいもはじっくりと焼いて塩胡椒。
そこに、種を取って切ったオリーブを加えてさっと炒めました。
何かおいしいです。

明日はたぶんお弁当はお休み。
暑そうなので、何か食べやすものがあるといいな。