７月２７日のお弁当

・イワシの蒲焼き
・椎茸の塩焼き
・オクラの塩焼き
・ナスのにんにくオイル焼き
・ネギ入りだし巻き卵
・ミニトマト

二日連続でイワシをいただきました！
昨日の夜、もう一人の叔父が持ってきてくれてびっくり。
今回は15cm弱くらいです。
数もすくなかったので、簡単にさばいておきました。

連続でフライもどうかなと思い夫に聞いたら、蒲焼きがいいとのこと。
軽く小麦粉をはたき、多めの油で焼いてから、甘辛のタレにくぐらせて、さっと両面を焼きました。
ごはんごはん！

椎茸とオクラは、アルミホイルに乗せてグリルで焼いてお塩を少々。
グリルで焼いた野菜は本当においしいです。

ナスは、にんにくの香りを移したオリーブオイルでじっくりと焼いて軽くお塩を。
午後から会議はなかったかな。

だし巻きにはネギを入れました。
夏だから少しお塩を強めに。
何だか微妙な形になりました。

ミニトマトはオレンジ千果です。

来週は、色々重なってお弁当は一週間お休み！
寂しいな。
また再来週を楽しみにしようと思います。





・おまけのイワシ・
簡単にさばくときはこんな風にしてあります。