７月１１日のお弁当

・鯖のカレー粉焼
・蓮根の塩焼き
・ちくわとピーマン、エリンギの塩胡椒炒め
・ミルク入り卵焼き
・ミニトマト

鯖は、昨日の夜ごはんの予定だったのですが、急なメニュー変更があって今日に。
ひと塩して、キッチンペーパーに包んで、半日くらい冷蔵庫で寝かせると、すぐに焼いた時よりもおいしく感じます。
昨日は、夕方買ってきた鯖だったので、今日のお昼になってちょうどよかった！

カレー粉は皮の方にはつけないようにしないと、真っ黒になる可能性が。
ほどよく焦げた皮は見た目にもいいです。

蓮根は、じっくりと揚げ焼きにしてお塩を少々。
何だか甘みが引き立ちました。

塩胡椒炒めは、エリンギはよく炒めて、ちくわとピーマンはさっと炒めて食感よく。
素朴だけど味わいがあります。

卵焼きは、ミルク入りでちょっと甘く。
おやつみたいかな。

ミニトマトは、オレンジキャロルと千果。
オレンジキャロルはそろそろ終わりかな？
昨年のオレンジ千果も甘かったけど、これもとっても甘い！

明日はお弁当はお休みです。