６月８日のお弁当

・ヒラメの唐揚げ
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き
・焼いたモロッコインゲン
・じゃがいもと玉ねぎの素揚げ
・きんぴらごぼう

ヒラメは、三枚におろして、ひと塩してしばらくおき、余分な水分を拭き取ってから、片栗粉をまぶして揚げました。
まずは少し温度を落として揚げ、次に高温で二度揚げ。
骨まで食べられます！
ただ、お昼になっても、おせんべいのようにボリボリ食べられるかどうかは謎です。

ちくわは、アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、マヨネーズと胡椒を乗せて表面をこんがりと焼きました。
モロッコは時間差でグリル焼きに。

じゃがいもと玉ねぎは素揚げにしたのですが、小さい玉ねぎを半分に切って揚げたら、分裂してしまいました。
きんぴらは、少し甘めにして、七味唐辛子でピリッと。

明日は在宅勤務の予定なのですが、どうなっただろうか。