５月３０日のお弁当

・手羽中の甘辛煮
・焼いた玉ねぎ、じゃがいも
・キャベツと人参のごま油和え

手羽中は、水から煮て沸騰させてアクを取り、三温糖を加えてしばらく煮る。
黒酢と醤油も加えてさらに煮て、椎茸を加え、水分がなくなるまで煮たら、最後にごま油を少々。
何となくさっぱりとしたような感じの甘辛煮です。
ごはんがたくさん食べられます！

じゃがいもは、電子レンジで軽く加熱してから、アルミホイルに乗せて、玉ねぎは、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
お塩を少々。
焼き野菜はおいしいです。

キャベツは細切りに、人参は細千切りのスライサーを使って。
電子レンジで加熱して、お塩とごま油で和えました。

今週は、火曜日と木曜日、金曜日が在宅勤務の予定だそうです。
また確定ではないからねと言われてしまいました。
どうなるのだろう。