６月１７日のお弁当

・豚肉と玉ねぎの焼肉のたれ炒め
・キャベツのちりめんじゃこ和え
・厚揚げとじゃがいもの甘辛煮

焼肉のたれ炒めには、新にんにくと豆板醤を使って。
初物のにんにくは、ほっこりしていておいしい！
炒めた玉ねぎがとても甘いです。

キャベツは、細切りにして電子レンジで加熱し、お塩を少々。
ちりめんじゃこは、オリーブオイルで炒めて、キャベツを加えてさっと和えました。

じゃがいもは少しやわらかくなるまで茹で、三温糖と醤油を加えてしばらく煮てから、厚揚げを加えて汁気がほぼなくなるまで加熱。
先に厚揚げを取り出してから、じゃがいもに残りの煮汁を絡ませ、ごま油を加えてさっと炒めました。

来週の予定をまだ聞いていないので、何日お弁当持ちなのかはナゾです。
雨の日も多そうなので、在宅勤務だといいなと思います。