５月９日のお弁当

・銀さけの青唐がらし味噌焼き
・焼いたえのき、アスパラガス
・新玉ねぎのチーズ焼き
・蓮根のカレー粉焼き
・ミニトマト

昨日の夜、明日の銀さけはどうしてほしいか夫に聞いてみました。
青唐がらし味噌焼きにしてほしいと。

この味噌、いただいたものですが、ごはんと食べるとものすごく辛いです！
焼きながら、食べるのこわいわ〜と思っていたのに、いざ食べてみたら、脂たっぷりのさけだったせいか、ごはんよりもマイルド！
すばらしき夫の選択。

えのきは、フライパンで少量の油でじっくりと焼いたものです。
アスパラと新玉ねぎは、アルミホイルに乗せてグリルで。

新玉ねぎはアルミホイルに包む形でゆっくりと焼いて、火を止める少し前に、削ってあったペコリーノを乗せて自家製ハーブミックスを少々。
アスパラは、みずみずしさがなくならないようにさっと焼きました。

蓮根は、お塩少々でフライパンで焼いて、ごま油を加えて、インデラ・カレー スタンダードと友人のお父様手作りのウコンパウダーをほんの少しで風味付け。
ウコンって苦いと思っていたけど、少量でもやっぱり苦い！
でも慣れるとこういう味かなと思えてしまうのがおもしろいです。