５月７日のお弁当

・煮物
・チーズ入りちくわ
・きのこのにんにく鷹の爪炒め
・茹でブロッコリー

たけのこ最終です！
煮物は、昨日の夜ごはん用に作ったもの。
たけのこ、人参、椎茸、こんにゃく、鶏肉。
フライパンで少量の煮汁とともに汁気がなくなるまで加熱しました。

ちくわは、スライスチーズとパセリ入り。
アルミホイルに乗せてグリルでじっくりと焼きました。

きのこは、フライパンで、油なしで水分がなくなる少し前まで加熱して、お塩を少々。
フライパンの端にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を加えて香りを出してから、一緒に炒めました。
にんにく鷹の爪大好きな夫にはとても好評でした。

ブロッコリーは少量の水でさっと茹でたもの。
収穫できるようになってきたみたいです。