１１月１５日のお弁当

・豚肉とパプリカ、椎茸の塩胡椒炒め
・はくれい茸のバター焼き
・甘酢人参のオイル和え
・ひじき煮

寒くなって来たのでパプリカの色づきが遅く、だいたい赤くなると収穫しています。
全体が赤くなくても、甘いです。
でも、今日の炒め物には緑色のピーマンを使った方が色合いはよかったかな。

はくれい茸、久しぶりに買いました。
バターで焼くと本当においしい！
肉厚で、一口食べるとうまみがあふれてきます。

甘酢人参は、人参そのものの味が薄かったので、カルダモンを少々。
一年中食べられることに感謝しながらも、味の薄いものに当たるとちょっと残念。

ひじき煮は、太めの長ひじき。
この太さがお気に入りです。
あまり時間がないのに、朝から煮てしまいました。
間に合ってよかったです。