１月２１日のお弁当

・鱈とじゃがいも、えのきのチーズ焼き
・ミニトマトとしめじ、アンチョビのペンネ
・椎茸とちくわの煮物
・茹でブロッコリー

スーパーでとてもおいしそうな鱈を見つけました。
何とかしてお弁当に入れようと思い、チーズ焼きに。

以前、鯖缶を使ってチーズ焼きにした時に、トースターで焼いたら、掃除をしても庫内の鯖のにおいがなかなか取れず苦労したので、今回はグリルで焼きました。
グリルの方がいい！

アルミホイルをお皿のようにしてチーズ焼きを作り、ホイルをはずしてお弁当箱に。
レンジで温めるので、ホイルを使った時は必ず違うものに移します。
今回は、さっと茹でた娃々菜がホイルの代わりです。

トマトとアンチョビ、おいしい！
煮物は、昨夜手巻き寿司だったので、お弁当用に少し取り分けておきました。
少し甘めの椎茸の煮物、大好きです。