中津川の栗きんとん

中津川まで栗きんとんを買いに連れて行ってもらいました。
　事前に色々な方の情報を読んで、悩みに悩んで３軒の食べ比べ。
　　すや、川上屋の味は知っているので、その他のお店を探しました。







・御菓子所　しん

ひとくち食べた時の栗の香りがとてもいいです。
栗を蒸した時のホクホクとした食感もあり、滑らかでもあり、粒の食感もあります。
甘さが控えめで、主役は栗というのがとてもよく分かる栗きんとんです。







・梅園

しっとりとしていて、大きめの栗の粒も入っていて、食べ応えのある大きさです。
渋皮の味なのか、何となくほろ苦さがあるように感じました。
その味に合うような甘さになっているので、少し甘めです。







・柿の木

トレハロースを使用しているからか、甘さはとても控えめです。
食感は滑らかで、それほど粒の感じもないので、さらっと食べられてしまいます。
よい意味で普通です。





夫と私の好みは、しん。
ひとくち食べた時の食感と香りが私たちの求める栗きんとんでした。
おいしかった！