２月１日のお弁当

・豚バラ肉巻き蓮根
・キャベツとしめじのマヨネーズ炒め
・カニカマ入りオムレツ
・人参焼き
・茹でブロッコリー

豚バラ肉は脂も多く、甘辛味にはぴったり。
蓮根のシャキシャキとした食感がいいなと思います。

炒め物は、マヨネーズで炒めて少し醤油と胡椒で味つけしたのですが、酸味がはっきりと出て、何とも不思議な味。

可もなく不可もなしという感じでした。
もう少しマヨネーズの上手な使い方はないだろうか？

オムレツにカニカマが入っているだけなのに、なぜかテンションが上がります。
カニカマが入る時はやっぱりごま油がいいです。
香りもおいしい！

人参は、少し蒸し焼きにしました。
味が濃くなってとても甘いです。