バレンタインチョコ作り

夫のチョコ、今年は少し落ち着いた感じにしてみました。

手前から、
・ラム酒入り
・オレンジピール
・プラリネクリーム入り（スイート・ミルク）
・ナッツとレーズン

集中力がなかったようで、作り終えて反省点が多いのですが、何とか形になりました。
来年のために、テンパリング中は集中！









セミノールオレンジは畑で収穫したものです。
普通のオレンジよりも皮が薄い気がします。

プラリネクリームは初めて作ったのですが、予想以上においしいものでした。
これはもっと早く知りたかった！









断面の様子は右から、ラム酒、プラリネ（ミルク）、プラリネ（スイート）です。
ラム酒の方がプラリネよりも少し中の色が薄いみたい。

プラリネは中は同じで外のチョコの味が違うのですが、食べてみると全く別物です。
ミルクは甘すぎたので、来年はもう少し考えないと。

溶かして残ったチョコもナッツとレーズンを乗せてみたらおいしそう！

毎年叔父や友人にもプレゼントするのですが、種類の説明に困ります。
昨年は個別に包んでシールで表示。
今年はセロファンに書いてチョコの上に置いてみました。

今年の方法は手間がかからなくていい！









最後に昨年の夫のチョコ。
椿が咲いていてくれたので、華やかな一皿になりました。

お正月の食べ物

我が家のお正月は、朝昼兼用ごはんでお雑煮を食べます。
白菜、えのき、鶏もも肉、お餅が入ったシンプルなものです。







お雑煮にのお供にちょっとしたおせちも。
これは元旦のお皿です。

メインは鈴廣のかまぼこ。
とっても贅沢に厚めに切ります！

1枚目の写真のお雑煮の後ろに写っているのは2日のお皿。
かまぼこが売り切れてしまったので、タコが登場。







そしてちょっとだけ品数が増えた3日のお皿。

・昆布巻き（市販のもの）
・りんご入りきんとん
・田作り
・花豆
・だし巻き卵
・タコ（市販のもの）
・茹でブロッコリー
・トマト（市販のもの）

毎年、田作りは作るのですが、今回は花豆ときんとんも作っておいたので、見た目も少しだけ華やか。

花豆はあっさりとした甘さに仕上がったので、ついついたくさん食べてしまいます。
きんとんは、りんごの甘煮が入ることでさつまいもとのバランスが絶妙！

長いお正月休みもおしまい。
明日からお弁当！
朝起きられるだろうか。