３月３０日のお弁当

・豚肉の照り焼き
・パセリ入りオムレツ
・アスパラガスのバター焼き
・煮物
・茹でブロッコリー

豚肉でも鶏肉でも、照り焼きはおいしいです。
ごはんに乗せて食べても、そのまま食べても、下に隠れているレタスと食べても◎

今ちょうどパセリが旬を迎えているのか、やわらかくて甘みがあります。
卵との相性も抜群です。

今年初収穫のアスパラガス！
暖かくなってきたので、どんどん出てくるといいなと思います。

煮物は、里芋としめじ、ちくわ、人参。
里芋がもっちもちです。

明日の昼食は社外になりそうなので、お弁当はお休みにしてくださいと言われました。
ちょっと残念。

３月２９日のお弁当

・豚肉とネギ、エリンギのレモン果汁炒め
・さつまいもの甘辛炒め
・人参とごぼうのカレー粉炒め
・茹でブロッコリー

いただいたレモンの残りがあったので、果汁たっぷりの炒め物を作りました。
レモン果汁と塩、胡椒で味付けしたのですが、まさにレモン。
ネギがおいしかったです。

さつまいもはコロコロとかわいらしく。
甘辛の味とレモンの味がよく合って、交互に食べるといいなと思いました。

人参とごぼうは、ごま油で炒めて、塩とカレー粉をちょっとだけ。
野菜の味がよく分かるので、一本ずつつまんで食べたい！

今日は、初夏を思わせる味でした。

３月２８日のお弁当

・そぼろとでんぶとパセリのちらし寿司
・ササミのごま衣焼き（カレー味）
・だし巻き卵
・椎茸のバター焼き
・茹でブロッコリー

久々のお弁当！
ちらし寿司は、昨夜の食事のついでに作っておいた鱈のでんぶにひき肉のそぼろ、畑でおいしそうに育っているパセリを酢飯にのせて、簡単に作りました。

具を混ぜ込むまでの余裕がなかったので、今日はのせただけです。
顔を出しているのは、酢飯の下にしのばせたレタス。
上手に隠れてくれたらよかったのに。

ササミは、酒、塩、カレー粉を合わせたものに5分ほど漬け、小麦粉を少し加えて粘度を出し、ごまをたっぷりとつけて弱めの火加減でじっくりと焼きました。
衣をつけているので、パサパサになりにくく、ごまの香りがとてもいいです。

だし巻き、夫好みの味だと思います。
大きくて立派な椎茸は４分割してバターで焼いたら香りが最高でした。

久々なので、あれもこれも作りたいと思っていたのですが、そう都合よくは運ばず。
気持ちだけたっぷりと入れておきました。

タオルの干し方とふわふわ感

右は脱水後、タオルを縦長に持ち、1､2回上下にパンパンと振りしわをのばしたもの。（いつも通りの干し方。）

左が脱水後タオルを半分に折って、折り曲げたところに手を入れて20回上下に振りしわをのばしたものです。（何かに書いてあった、ふわふわになる干し方。）

何となく左の方がループが整っているように見えます。







乾いたものです。
やはり左の方がループが同じ方向に整っているように見えます。







畳んだものです。
同じように見えますが、左の方が若干弾力があるように見えます。
左の方が一つ一つのループがピンと立っているような？

触ってみると違いがはっきりと分かります。
右はごわごわ、左はふわふわ。

このタオルも長く使っていますが、干し方でここまで変わるとは思いませんでした。
吸水も心なしかよくなりました。

たぶん乾燥機を使えば常にふわふわなのだと思いますが、ちょっともったいない。

20回振るというのは、面倒といえば面倒ですが、この違いを肌で感じてしまうと、20回くらいなら振ってもいいかなという気になります。

いいこと知ったな〜。

３月２２日のお弁当

・豚肉塩胡椒焼き
・アンチョビポテト
・エリンギ焼き
・きんぴらごぼう
・茹でブロッコリー

今日の豚肉、カルビ肉と書いてあっただけあって脂がすごい。
塩はしっかりときかせたつもりだけれど、脂とともに流れた？

アンチョビは夫の手作り。
香りのよいオリーブオイルを気前よく使って、しっとりと仕上げました。

エリンギ、ちょこんと入っている姿がかわいい。
きんぴらは少し濃いめの味にして、ごはんをたくさん食べてもらう計画です。

年度末だからというよりずっと忙しい夫。
無理なく食べてもらえたらうれしいです。

そして、今週のお弁当作りは終了！
明日から、朝そわそわしそうです。