１１月３日のお弁当

・豚肉と玉ねぎ、パプリカの甘辛炒め
・おからサラダ
・だし巻き卵
・がんも煮
・茹でブロッコリー

豚肉の甘辛炒めは、甘さ控えめにして五香粉でほんのり香りをつけました。
この香り、独特なんだけど、なんかいい感じです。

サラダは、おからを乾煎りしてからポテトサラダのように仕上げてあります。
おからだから、ちょっとだけ低カロリー！

このがんもは、下伊那郡根羽村の大杉豆富の大杉がんもです。
椎茸が丸ごと入っています。

前日夜に煮たものをフライパンで少しの煮汁と一緒に温め直し、最後に表面の水分だけ飛ばして出来上がり。しっかりと味を含んでいてとてもおいしいです。



一昨日の夜、少し喉の痛みがあったので、風邪薬を飲んで寝たところ、見事に寝坊。
昨日は夫が出かける少し前に目が覚め、慌てて夫を起こしました。

今日は起きられてよかった。