１月１９日のお弁当

・豚肉と野菜の黒酢炒め
・きんぴらごぼう
・安納芋焼き
・茹でブロッコリー

昨日寝る前に、明日は豚肉を使うか明方ハムを使うか、で悩みました。
ハムだったらカツ？と思ったのですが、何となく気分が乗らず夢の中へ。

そして朝、豚肉は甘辛炒めかなと思いながら、米を研いでいるうちにやっぱり黒酢がいいなと思い、考えがまとまらないまま、あっ、きんぴら作ろう！と作り出しました。

こういう日はダメです。
最後まで優柔不断。

結局、きんぴらがあるなら甘辛はやめて黒酢、でもこれだけじゃ寂しいから、何を焼こう？何色があるといいだろうか？となって、やっと安納芋が採用されました。

明日は鶏肉を使うつもりでいたのですが、何だかちょっとハムが。
今日考えるのはやめた方がいいみたい。

１月１８日のお弁当

・お好み焼き
・ほうれん草入りオムレツ
・アンチョビポテト、人参
・茹でブロッコリー

今日は久しぶりのお好み焼き。
ソースだけではなく、マヨネーズまで用意しました。

ここのところ畑のキャベツが真ん中から割れたり、割れそうになったりして、冷蔵庫からなくなり前に収穫されてくるので、キャベツを消費しないと！という状況です。

ということで夜ごはんは、キャベツたっぷりの焼きそば。
小さい一玉ですが、何とか終わりました。

オムレツはごま油で焼きたい気分だったので、バターではなくごま油！
ほうれん草とよく合います。

アンチョビポテトはおいしいです。
じゃがいもは皮付きで少し茹でてから炒めるので、ホクホクして味がよく染みます。

炭水化物の多い弁当の出来上がりです。
反省。

１月１５日のお弁当

・豚肉の生姜焼き
・玉ねぎ焼き
・だし巻き卵
・厚揚げと里芋の煮物
・茹でブロッコリー

生姜焼き弁当、この響きにちょっと憧れます。
お肉一枚でごはんがたくさん食べられる！

煮物は、少しの煮汁とともにフライパンで汁気がなくなるまで加熱しました。
少し味は濃くなりますが、お弁当なのできっとおいしいはず。

そして、食後のデザートのりんごが口をさっぱりとさせてくれたことと思います。
冬の間はほとんど毎日りんごですが、やっぱり果物がないと！

１月１４日のお弁当

・鶏肉塩胡椒焼き
・椎茸焼き
・茹でペンネ、人参
・ほうれん草のにんにく炒め
・茹でブロッコリー

今日は少し早く出かけると言われたので、なるべく時間のかからないものにしました。
連日の23時帰りで疲れもたまっていると思うので、夫の好きな青菜炒め！

ここのところ、雨は降らず夜しっかり冷えるので、ほうれん草の味が濃くて甘い！
その分大きくはならないけど、家で食べるものなのでいいかなと思います。

時間がなくても、鶏肉はじっくりと焼きたいので、そこだけはきちんと。
人参は塩茹でしたので甘みが増してとてもおいしかったです。

お弁当のことを書きながらお腹はペコペコ。
早く帰って来ないかな。

１月１３日のお弁当

・豚カルビの塩胡椒焼き
・人参のカレー粉炒め
・かぼちゃの煮物
・えのきとわかめのピカタ

豚肉、カルビだけあって脂がしっかり。
温めて食べるから、脂もほんのり温まって甘いだろうな。

かぼちゃが食べたくて熊本県産の1/4カットを買ってきました。
家に帰ってよく考えたら、高い！
でもおいしかった！

ピカタは数年ぶりに作った気がします。
夫はわりと好きだったような？

ピカタ、小さく作っているつもりでも、どうしても大きくなるのがちょっと。
できたら焼けてから包丁を入れたくないので、そのまま弁当箱に。

もうちょっと上手な入れ方はなかっただろうか。