７月２日のお弁当

・ハンバーグ
・たことズッキーニのにんにく炒め
・焼いた野菜たち
・ミニトマト

ハンバーグ、久しぶりに作りました。
ふんわりとしておいしかったです。
タレびんに、ケチャップやソースを合わせて加熱した、合わせソースを。
野菜につけてもよさそうです。

にんにく炒めは、たこを使いたかったので、ズッキーニと一緒に炒めることに。
今日は半夏生なので、たこを食べよう！

焼いた野菜たちは、モロッコインゲン、じゃがいも、ピーマン、人参、しめじです。
じゃがいもは、隠れていますが、ベニアカリ。
外は赤いのに、中は真っ白なじゃがいもです。

ミニトマトは、千果とオレンジキャロル。
鮮やかで元気になりそうな色です。

７月１日のお弁当

・おさかなソーセージのシソ巻き天
・椎茸の天ぷら
・アスパラガスの天ぷら
・じゃがいもの素揚げ
・焼いたモロッコインゲン
・卵焼き
・ミニトマト

おさかなソーセージの天ぷらは、真あじの旨味ソーセージを使いました。
今日は、冷蔵庫にお肉、お魚、そして、ハムまでもなく、おさかなソーセージにお願いするしかない状況！
雨なのに、天ぷらはダメだよなと思いながらも、天ぷらしか思いつきませんでした。

椎茸はじっくりと時間をかけて揚げ、アスパラはさっと。
じゃがいもは低温でゆっくりと揚げました。

お昼には間違いなくしっとりとしてしまうので、朝ごはんに、パリパリのシソの天ぷらを食べてもらいました。
シソ天はパリパリがいいです！

モロッコは、アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
卵焼きは、あっさりとした甘さです。

ミニトマトは、千果とオレンジキャロル。
雨が続いているので、さっぱり味です。

６月２８日のお弁当

・鶏肉の照り焼きつくね
・焼いたモロッコインゲン
・鶏もも肉と野菜のホイル焼き
・焼いたじゃがいも
・ミニトマト

つくねは、椎茸入りです。
椎茸が入ると香りがいい！
ちょっと胡椒多めでピリッとさせました。
ほどよく焼けてきたら、甘辛のタレをつけては焼き、つけては焼き。
グリルで焼いたので、気持ちは焼き鳥屋さんです。

モロッコは、おしまいだよと言われてから数日。
まだ収穫できるのはうれしいことです。

ホイル焼きは、鶏もも肉と人参、ピーマン、玉ねぎ、ステッペン。
オリーブオイルと塩胡椒のみですが、いい味が出ています。
ステッペンは火を止める直前にささっと加えて、包んで加熱。
野菜がおいしいです。

じゃがいもは、多分、キタアカリとベニアカリ。
アルミホイルに包んでグリルで焼きました。
ベニアカリ、もっちりとしてうまみも強いです。

ミニトマトは、オレンジキャロル。
今日は千果がなかったのでちょっと残念。
ごはんの梅干しは、夫の母が送ってくれたものです。
我が家は赤紫蘇で漬けないので、しばらく赤い梅干しも楽しめます。

６月２７日のお弁当

・豚肉と野菜の塩胡椒炒め
・焼いたモロッコインゲン
・ミルク入り卵焼き
・椎茸の南蛮味噌焼き
・焼きもろこし
・ミニトマト

塩胡椒炒めは、豚肉とパプリカ、ズッキーニ。
パプリカはまだ青いものですが、肉厚でさわやかな味です。

モロッコはアルミホイルに乗せてグリルで焼いたもの。
最近は、茹でるよりもグリル焼きが好きです。

卵焼きは、ミルクが香るやさしい甘さ。
ホッとする味です。

椎茸はアルミホイルに乗せてグリルで焼き、南蛮味噌に、三温糖と水少々を加えたものを塗って、その上からごまをたっぷりと。
味噌が焦げないように様子を見ながら軽く焼きました。

とうもろこしは、お醤油のおかげで、さらに甘さが増し、食感はぷちぷちです。
見るからにいい色！

ミニトマトは、千果とオレンジキャロル。
今日のはちょっと大きかったかな。

６月２６日のお弁当

・手羽中の塩胡椒焼き
・ピーマンとしめじのおかか炒め
・ひじき煮
・焼いたモロッコインゲン
・ミニトマト

手羽中は観音開きにして、アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
これなら冷めてもわりと食べやすいかな。

おかか炒めは、初収穫のピーマンを使って。
先にしめじをよく炒めておいてから、ピーマンを加えて、お醤油とおかかで味付け。
久しぶりに作りましたが、やっぱりおいしい。

ひじき煮は、ひじきと人参、油揚げ。
長ひじきなので、食べ応えがあります。

モロッコはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
今日は少し長めに焼いたら、いつも以上に甘みが増したような気がします。
でも、食感はちょっと柔らかかったです。

ミニトマトは、オレンジキャロルと千果。
しばらく雨が続きそうなので、実割れしないといいなと思います。