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・ミニハンバーグ
・焼いた玉ねぎ、モロッコインゲン
・ポテトサラダ風
・ミニトマト
ハンバーグというには何となく小さい、ミニハンバーグを作りました。
時間があまりなかったので、ボウルで丁寧に混ぜ込むこともせず、ポリ袋に具材を入れ、揉んだり振ったりして混ぜ、最後は絞り袋の要領で絞り出して。
少し雑な感じもしますが、おいしかったです!
玉ねぎはアルミホイルに包んでグリルでじっくりと焼き、モロッコは時間差で。
グリルで焼いた野菜は甘みがあって好きです。
じゃがいもと人参は、お塩を少し加えたひたひたの水から茹でて粉吹き芋のようにし、マヨネーズと胡椒を絡めるようにさっと炒めました。
ミニトマトは千果です。
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・焼いたキャベツ
・ミニトマト
・豚肉の焼き肉のたれ焼き
・焼いた人参、小カブ、モロッコインゲン
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・ミルク入り卵焼き
キャベツと人参はアルミホイルに包んで、小カブとモロッコはアルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
ミニトマトは初物です!
多分、千果だったと思います。
豚肉は、少し厚みのあるものを、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、豆板醤を加えた焼き肉のたれにくぐらせて、再び加熱。
いい香りです!
椎茸もアルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたところで、マヨネーズと胡椒を乗せて、表面をこんがりと焼きました。
卵焼きはミルク入りです。
甘めにしました。
今週は、月曜日とあと一日?在宅勤務の予定だそうです。
いつだろう。
・ヒラメの唐揚げ
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き
・焼いたモロッコインゲン
・じゃがいもと玉ねぎの素揚げ
・きんぴらごぼう
ヒラメは、三枚におろして、ひと塩してしばらくおき、余分な水分を拭き取ってから、片栗粉をまぶして揚げました。
まずは少し温度を落として揚げ、次に高温で二度揚げ。
骨まで食べられます!
ただ、お昼になっても、おせんべいのようにボリボリ食べられるかどうかは謎です。
ちくわは、アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、マヨネーズと胡椒を乗せて表面をこんがりと焼きました。
モロッコは時間差でグリル焼きに。
じゃがいもと玉ねぎは素揚げにしたのですが、小さい玉ねぎを半分に切って揚げたら、分裂してしまいました。
きんぴらは、少し甘めにして、七味唐辛子でピリッと。
明日は在宅勤務の予定なのですが、どうなっただろうか。
・牛肉と玉ねぎ、じゃがいもの甘辛炒め
・キャベツと人参のごま油和え
・オムレツ
今日は珍しく、牛肉のこま切れを使って。
甘辛味がいいとのことだったので、玉ねぎと掘りたてのじゃがいもで甘辛炒めに。
一味を添えたので、ピリッとしておいしいかなと思います。
キャベツと人参は細切りにして。
電子レンジで加熱してから、ごま油とお塩で和えました。
オムレツは、弾力はあるけどぷるんとした食感に。
甘辛の牛肉ともよく合うと思います。
今週は、今日と明日が出社勤務の予定だそうです。
・鶏肉のレモン焼き
・焼いた人参、エリンギ
・茹でモロッコ
・大根菜のごま油和え
・ミルク入り卵焼き
鶏肉は、たっぷりのレモンをかけて揉み込んで少しおき、さっとキッチンペーパーで拭いて塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、ほどよく焼けたところで、スライスレモンを乗せて再び加熱しました。
スライスレモンがとろんとして、酸っぱいけど、鶏肉とよく合う味です。
人参とエリンギは、時間差で、鶏肉の隣で焼きました。
モロッコは初物です。
さっと茹でました。
大根菜は、さっと茹でて水に取り、しっかりと絞ってから細かく刻んで、ごま油とお塩で和えたものです。
大根菜のほろ苦さとごま油がよく合っておいしい!
卵焼きはミルク入り。
甘めにしてふんわりと焼きました。
明日から在宅勤務のようなので、今週のお弁当作りは無事終了です。
HN:
wappanoobentou
性別:
女性
職業:
主婦
趣味:
食べること作ること
自己紹介:
夫、私、両親の4人暮らしです。
楽しんで作った夫のお弁当のことと、ごくまれに日々のこと、自分の趣味のことも書いています。
愛用しているのは、『ぬし熊』の電子レンジ対応の曲げわっぱ弁当箱と大館曲げわっぱのはんごう弁当箱です。
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