https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/ Sun, 05 Jan 2025 07:42:00 GMT ja © Ninja Tools Inc.

今年のお正月も無事に迎えることができました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
家族揃って過ごせる日々を大切にしたいと思います。

おせちとお雑煮は元旦と二日。
毎年だんだん味つけが薄くなり、日持ちを考えても、二日間食べられたらよし！ということにしてもらいました。








代わり映えのしないおせちとお雑煮ですが、今年はふと思い立って、二日の朝に錦玉子を作ってみました。
くるんと巻くのが難しい！
やさしい甘さにしたので、それほど日持ちはしないと思いますが、来年のおせちにも加えたい一品になりました。








そして、昨年夏頃から暑さで食べられない日や、在宅勤務日が増え、ほとんど作ることがなかったお弁当です。








昨年最後のお弁当作りはクリスマス辺りだったかな？
今年も予想としては毎日作ることはなさそうなので、ブログもおしまいにしようかなと考えています。

でもこうして並べると、ちょっと楽しいです。
明日からまたお弁当作りが始まります。
寝坊しませんように。]]> 日々のこと https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E6%97%A5%E3%80%85%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8/%E3%81%8A%E6%AD%A3%E6%9C%88%E3%81%AE%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9_1341 Sun, 05 Jan 2025 08:15:30 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1341

・マッシュポテト
・豚肉のえごま味噌乗せ焼き
・オクラのハーブ焼き
・インゲンマメとしめじの焼肉のたれ焼き
・人参のごま油炒め
・ミニトマト

今日のマッシュポテトは、シャドークイーン。
紫色です！
何だか不思議な感じがしますが、じゃがいもの味がします。

豚肉は豚トロのように脂たっぷりの部位。
軽くお塩で味付けしてから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたところで、先日作ったえごま味噌を乗せて再び加熱しました。
えごまの香りが抜群です。

オクラはお塩少々とハーブを揉み込んで、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
インゲンとしめじもオクラと一緒にグリル焼きにし、焼肉のたれとブラッククミンで味を調えました。

人参は細千切りのスライサーを使って。
ごま油で炒めてお塩を少々。
最後にすりごまをたっぷり加えました。

明日は諸事情によりお弁当はお休みとのことです。
この暑さ、月曜日には少し落ち着くようですが、どうなることかしら。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%97%E6%9C%88%EF%BC%94%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1340 Thu, 04 Jul 2024 14:28:07 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1340

・豚肉の生姜焼き、玉ねぎ
・オクラの塩焼き
・ネギ入り卵焼き
・椎茸の味噌乗せ焼き
・ミニトマト

豚肉は、日本酒、醤油、生姜を合わせたタレを揉み込んでしばらくおき、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
玉ねぎもアルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたところで、豚肉を焼いたタレと絡めて再び加熱しました。

オクラはさっと塩を揉み込んでから、椎茸と一緒にグリル焼きに。
椎茸は焼けたところで、豆味噌を乗せてごまを乗せて再び加熱。
キリッとした味噌はごはんとよく合いそうです。

卵焼きはネギ入り。
卵にお塩少々と水を加えてふんわりとした食感に。

ミニトマトが収穫されるようになってきました。
雨が多いので味はあっさりですが、トマトです。
明日も出社予定とのこと。
夕方、えごま味噌を作ったので、それを使いたいなと思っています。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%97%E6%9C%88%EF%BC%91%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1339 Mon, 01 Jul 2024 11:36:47 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1339

・肉巻きインゲンマメ
・焼いたいか入りさつまあげ、エリンギ
・じゃがいものピカタ風
・甘酢人参のオイル和え

ちょうど今がインゲンマメ最盛期でしょうか。
豚バラ肉で巻いて、しっかりと塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
シャキシャキとした食感のインゲンに、こってりの豚肉です！

さつまあげとエリンギはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
エリンギには飾り包丁を入れて噛み切りやすくしました。

ピカタ風は、千切りにしたじゃがいもを使って。
何となくイメージしたものとは少し違いましたが、少しかためオムレツかな。
ケチャップとよく合います！

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと加熱してから、甘酢を加えて炒め、最後に香りのよいオリーブオイルで和えました。
クコの実がたくさんあるので、次はクコの実も一緒に甘酢和えにしたいです。
色がキレイで香りもよいのかな。

明日明後日は在宅勤務の予定とのこと。
無理そうなら出社するそうです。
さて、どうなるのかな？]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%96%E6%9C%88%EF%BC%92%EF%BC%96%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1338 Wed, 26 Jun 2024 12:15:38 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1338

・豚肉の焼肉のたれ焼き、オクラ
・椎茸とじゃがいもの塩炒め
・インゲンマメのごま油炒め
・卵焼き

豚肉は焼肉用のモモ肉を使って。
焼肉のたれをしっかりと揉み込んでしばらくおき、さっと茹でたオクラと一緒に、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。

塩炒めは、ごま油でさっと炒め、少量の水とお塩を加えて水分がなくなるまで加熱。
最後にごま油と七味唐辛子を加えました。

インゲンマメは、お塩を少し加えた少量の湯で、水分がほぼなくなるまで加熱。
最後にごま油を加えてさっと炒め、すりごまをたっぷりとかけました。

卵焼きは、甘じょっぱく。
卵に、お水と醤油、三温糖を加えたのですが、やっぱり牛乳と三温糖の方が食べ慣れているような。
夫としては、あまり甘くない卵のおかず希望だそうです。

明日は在宅勤務の予定なのでお弁当はお休み。
蒸し暑い日のお弁当は、少し味のしっかりしたものにするよう心がけて。
さて何を作るとよいのかな。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%96%E6%9C%88%EF%BC%92%EF%BC%94%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1337 Mon, 24 Jun 2024 13:39:40 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1337

・鶏肉の照り焼き、しめじ
・甘酢人参のオイル和え
・モロッコインゲンのごま和え
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き

鶏肉は、余分な水分を拭き取ってお塩を少々。
しめじと一緒にアルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたところで、甘辛のタレに潜らせて再びグリル焼きに。
もう一度タレに潜らせて、グリルでこんがりと焼きました。
しめじは焼いてからタレでさっと煮たものです。

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと加熱してから甘酢を加えて炒め、程よいところで火を止め、香りのよいオリーブオイルで和えました。

モロッコは、少しのお塩入りの少量の湯で茹で、そのまま水分がなくなるまで加熱。
ほぼ水分がなくなったところで、ごま油とすりごまを加えて和えました。
ごまたっぷりがおいしいです。

ちくわはアルミホイルに乗せてさっとグリル焼きにし、マヨネーズと胡椒を乗せて再び加熱しました。
明日は在宅勤務の予定とのこと。
さてどうなったのかしら。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%96%E6%9C%88%EF%BC%91%EF%BC%99%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1336 Wed, 19 Jun 2024 12:19:32 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1336

・キャベツとじゃがいものホイル焼き
・豚肉とごぼう、椎茸の甘辛煮
・茹でモロッコインゲン
・ミルク入り卵焼き

キャベツとじゃがいもは少しの水とバター、お塩と一緒にアルミホイルで包んでグリル焼きにしました。
バターのいい香り！

甘辛煮は、小麦粉をはたいた豚肉を多めの油で焼いて、ごぼう、椎茸の順に加えて炒めてから、甘辛煮に。
最後にごま油と七味唐辛子を少々。
ごまがよく合います！

モロッコはさっと茹でたのですが、さっとすぎて、歯に当たるとキュッキュッとした食感が苦手でした。
もう少し茹でようと思います。

卵焼きはミルク入りです。
しっかりと香ばしく焼きました。

ここのところお昼の食の落ちている夫。
今日もごはんは半分にしてほしいと言われて、おかずも少し控えめにしました。
なるべく胃を痛めないように、お仕事をしてもらえたらうれしいです。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%96%E6%9C%88%EF%BC%91%EF%BC%98%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1335 Tue, 18 Jun 2024 12:07:39 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1335

・白身魚のゴマつけ焼き
・焼いたエリンギ、人参
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き
・茹でじゃがいも、モロッコインゲン
・ミルク入り卵焼き
・シソ巻き（夫の母手作り）

白身魚は、タイとヒラメです。
前日にお刺身でいただいた残りを揚げ焼きにしました。
ふわっとして、ごまの香りもよくておいしいです。

エリンギと人参、ちくわはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
ちくわにはマヨネーズと胡椒を乗せて、表面をこんがりと加熱しました。

じゃがいもは、お塩を少し加えたひたひたの水から茹でて、水分がなくなるまで加熱したものです。
モロッコもここで一緒に茹でました。

卵焼きはミルク入りです。
少し水分が多めだったので、箸で持つと折れてしまいそうなくらいふるふるっとしていました。

シソ巻きは夫の母からいただいたものです。
今年もシソ巻きの季節なんだなとうれしくなりました。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%96%E6%9C%88%EF%BC%91%EF%BC%90%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1334 Mon, 10 Jun 2024 12:29:37 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1334

・焼いた蓮根
・豚肉のピリ辛焼き
・焼いたエリンギ
・人参の塩きんぴら
・パセリ入りオムレツ

蓮根とエリンギはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたところでお塩を少々。

豚肉もも肉は、塩胡椒とマヨネーズをよく揉み込んでしばらくおき、小麦粉をまぶしてグリル焼きに。
焼けたところで、フライパンにピリ辛のタレと一緒に加えて、強火で一気に絡めてごま油を少々。
初めからフライパンで焼くとよかったのですが、グリルだとどうなるかなと思ったのが間違いでした。
マヨネーズの酢の効果でお肉がわりとやわらか！

人参はごま油で炒めて、お水とお塩を少々。
水分がなくなるまで加熱して、最後にごま油と七味唐辛子でピリッと。
塩きんぴらもなかなかおいしいです。

オムレツはパセリ入りです。
パセリをたっぷりと加えて、ちょっとさわやかなオムレツになりました。
明日明後日は在宅勤務の予定なので、お弁当はお休みです。
また来週も楽しんで作りたいと思います。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%96%E6%9C%88%EF%BC%95%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1333 Wed, 05 Jun 2024 14:43:46 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1333

・丸ごとじゃがいも
・ササミフライ
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・焼いたたこ天
・キャベツの甘酢和え

じゃがいもは、少量のお塩を加えたひたひたの水から茹でて、水分がなくなるまで加熱したものです。
ほんのりお塩味でもちもち！

ササミフライ、久々に作りました。
細長いフライは、何だか魅力的です。
ケチャップも添えました。

椎茸とたこ天は、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
ほどよく焼けた椎茸にマヨネーズと胡椒をのせて再び加熱しました。
ササミフライにちょっとつけて食べてもおいしいです。

キャベツは細切りにして、電子レンジで加熱し、熱々のうちに甘酢和えに。
冷める間に一度、上下を返して味を満遍なく行き渡らせるようにしました。
酸っぱいけれど、箸休めにぴったりです。]]> 夫のお弁当 https://wappanoobentou3.blog.shinobi.jp/%E5%A4%AB%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93/%EF%BC%96%E6%9C%88%EF%BC%94%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93_1332 Tue, 04 Jun 2024 14:36:23 GMT wappanoobentou3.blog.shinobi.jp://entry/1332